食用菌是一种种植周期短，设备简单，原材料来源丰富，技术容易撑握，产品销路好的特点。栽培食用菌的规模大小，一般根据资金多少而定，生产成本仅占产值的30% 左右，资金多少都可进行栽培，但规模越大，成本越低。 

    食用菌较大的前景在于产品的深精加工，由于目前我国食用菌主要是以生产产品出口为主，深精加工方面还是一个空白，如能将食用菌提取出氨基酸、蛋白质、有机锗、荷尔蒙、多糖等营养成份，广泛用于医药、饮料、保健品、化妆品、食品等行业，将会发挥巨大的作用。